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柠檬酸铁铵


时间:2017年07月03日 点击:

柠檬酸铁铵

 

      食品添加剂 柠檬酸铁铵说明书

一、化学名称柠檬酸铁铵

英文名称:Ammonium ferric citrate

分子式:  C12H22FeN3O14

分子结构

             柠檬酸铁铵

二、危规分类及编号:

危险品标志:Xi   危险品运输编号: UN 9118    海关编码:29181500    危险类别码:36/37/38   

安全说明:26-36

三、物理性质

              由铁、氨和柠檬酸组成的络盐。组成通常由16.5%18.5%9%氨和65%柠檬酸组成。绿色、棕色、红棕色或酱红色透明薄鳞片或颗粒或粉末。臭或稍带氨臭温和的铁金属味。空气中易潮解受光照影响。易生霉。极易溶于水(1g/0.5m1),水溶液近中性,不溶于乙醇和乙醚。5%水溶液的pH值约5.08.0

四、质量标准

 

主要技术指标

执行标准GB 1886.296-2016

柠檬酸铁铵含量(Fe ),  w / %

14.522.5

硫酸盐(SO 4 计), w / %         

0.3

( Pb )/(mg/kg)                  ≤

2.0

总砷(As )/(mg/kg)            ≤

4.0

总汞(Hg)/(mg/kg)                 ≤

1.0

五、 产品应用

1) 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉,以及添加于饼干、奶粉等

2 棕色品用作补血药,以治疗缺铁性贫血;可作为食品添加剂,按GB 1886.296-2016规定,含铁量为14.5%-22.5%

3可用作食盐的抗结块剂,食品、饲料添加剂的抗结块剂。

4 用于照相业、制药工业。

5 用于微生物培养。

六、包装与储运

用硬质板桶内衬两层聚乙烯薄膜袋热塑封包装(每桶净重25Kg25kg/桶。运输和储运时,存放于密封避光、干燥处,防潮湿。本品自生产之日起,在符合规定的贮存条件下,保质期为18个月。

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